23.制作冰晶糕！陆汐瑶陪外公外婆过周末！（1/4）
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陆勤开始做冰晶糕。
他先把糯米和粳米淘净，用小磨盘分别研磨成面粉。
粳米和糯米的比例为三比七，再加入白开水、白砂糖等多种复杂的辅料，搅拌成黏稠状后揉成面坯。
面坯放在案板上不停用两个手掌拍打。
拍打并不是随便拍打的，包含很多技巧，也需要一定的功夫。
专业术语叫做拍面。
拍面在整个冰晶糕的制作过程中，是非常关键步骤。
面拍得好，做出来的冰晶糕才能透明且没
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